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Savourez les romans gourmands

Enrichis de recettes, de menus ou d'anecdotes culinaires, ils fleurissent chez les libraires. Entre livre de cuisine et fiction, ces ouvrages récents nous mettent l'eau à la bouche.

PAR Nathalie Helal | SAVEURS | 2 juillet 2009

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Les romans culinaires se dévorent avec sensualité et gourmandise. Premier en date, le fameux Mangez-moi d'Agnès Desarthe, paru en 2006, a ouvert la voie. L'engouement pour ces ouvrages est tel qu'un “Festival du livre gourmand” a été créé en 2007 à Trouville (Calvados). Son instigatrice, Brigitte Namour, elle-même auteur de livres de cuisine, décrypte la tendance : « Donner des recettes ne suffit plus ! Les écrivains ont envie de partager leurs souvenirs gourmands, et le public s'en délecte. » Il s'agit non pas de convertir aux fourneaux les réfractaires, mais de transmettre au fil des pages émotions gastronomiques, humour, recettes et, bien sûr, convivialité. En attendant la 3e édition du festival (à Paris), Brigitte Namour veut croire en la durée du phénomène : « Tant que la cuisine se partagera en famille, les romans gourmands auront de beaux jours devant eux. »
Petite sélection.

Le Palais du mandarin

Au fil de ses nouvelles, l'auteur nous entraîne vers un itinéraire inclassable. Ingénieur en mécanique et grande voyageuse, elle témoigne de la simplicité des mets dans le Vietnam des années 1960. Du secret des bouchées aux crevettes séchées aux bo bun, en passant par les pâtés impériaux, son parcours culinaire traverse le temps et les cultures, avec une gourmandise communicative.

Thanh-Van Tran-Nhut - Collection Exquis d'écrivains, Nil Editions - 12 €

Lamelles

Vesses-de-loup, morilles, pézizes, cèpes et autres champignons sont la passion de l'auteur, mathématicien de formation. Ses récits personnels, bien peu cartésiens, sont émaillés de recettes fameuses, qui donnent envie de se précipiter sur ses casseroles au retour de la cueillette : croûtes aux morilles et aux pointes d'asperges, confit de poule aux cèpes et tourte aux russules célèbrent cette subtile addiction.

Christophe Till Geissler - Editions Le Serpent à plumes - 19 €

Rendez-vous chez moi

Journaliste réputé, Bruno Caussé est aussi un épicurien qui s'assume. Son roman, aux accents autobiographiques, évoque des tablées de copains, entre humour et préparation de bons petits plats dont les hommes ont parfois le secret : curry de canard au potimarron, salade de bœuf ou soupe de cerfeuil tubéreux sont créatifs et ludiques à la fois. Normal, c'est Julie Andrieu qui a « soufflé » les recettes, toutes accessibles et originales.

Bruno Caussé et Julie Andrieu - Agnès Viénot Editions - 20 €

À table !

Amoureuse d'Eli, son amant marié, Marie sombre petit à petit dans la dépendance sentimentale. L'auteur, une jeune scénariste, nous entraîne dans un monde gourmand où la sensualité des mets fait écho à celle des amants terribles. Séduction d'une salade de rattes à la truffe, exotisme d'un curry de coquilles Saint-Jacques, pureté d'un pain au levain maison... Clef du roman, une vengeance ponctue l'intrigue en cinq festins, plus sophistiqués les uns que les autres.
Tiffany Tavernier - Editions du Seuil - 14,50 €

Le Livre de Rachel

Dernière représentante d'une communauté juive établie près de Bombay, Rachel lutte pour garder son identité dans le pays où son mari est enterré. Peintre, sculpteur et historienne d'art, Esther David mélange mémoire, identité culturelle et recettes traditionnelles juives indiennes : poulet Kesari, boulettes de viande, curry de mouton au tamarin ressuscitent ce patrimoine méconnu. Emouvant et beau comme un combat de femme, dont la seule arme est le talent culinaire.
Esther David - Editions Héloïse d'Ormesson - 21 €

Rubrique : SAVEURS
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