Passage 53, à Paris
À moins de 30 €
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Résumé du buzz autour de cette adresse attendue dans le petit monde de la critique gastronomique : échos favorables malgré quelques bémols, les prix à la carte, les portions un peu chiches, une cuisson un peu poussée par-ci, un assaisonnement en berne par-là. Rien de totalement erroné, rien de rédhibitoire, juste de quoi titiller une maison ambitieuse, se plaisant à marier lounge et vieux bistrot, et parfois à jumeler cuisine française et manières nipponnes.
Pour « prendre la température », venir au déjeuner pour la formule à 19 € — autour de 25 € avec un dessert. À ce prix-là, on a donc droit à la visite du passage des Panoramas, à l'assise cuir et confortable des fauteuils crème, à un très velouté de chou-fleur, à une imparable bavette de chez Hugo Desnoyers et à une délicieuse pannacotta aux fruits rouges.
Moins de 30 €, avec un verre de vin d'une cave ramassée mais percutante : assez raisonnable pour faire connaissance.
53, passage des Panoramas
Paris (2e)
01-42-33-04-35
Formule à 19 € le midi, environ 45 € à la carte
Fermé le dimanche
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Rubrique :
RESTAURANTS
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