La Comédie des vins à Nantes
À moins de 30 €
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Avis aux excédés du muscadet qui brûle et de l'anjou qui râpe : les vins de Loire, les vrais, les bons, sont là ! Pour un peu, on l'aurait raté, ce bar du centre-ville ouvert le soir et pas très éclairé. Depuis avril 2008, Cécile Annet et Emeric Chambon, sommeliers passés par Laurent à Paris et Marc Meneau à Vézelay, font découvrir la Loire à ceux qui la snoberaient (qu'ils se rassurent, la cave est multivignoble) ou n'en connaîtraient que les célébrités (Mosse, Breton, Baudry...).
Leurs munitions : des vins authentiques, à 90 % bio (mais sans intégrisme) : chinon de Béatrice et Pascal Lambert, anjou blanc du domaine des Quarres, saumur-champigny de Mélaric, saint-nicolas-de-bourgueil du Mortier, et même un bon gros-plant du domaine de la Chauvinière, à 9,50 €.
Pour accompagner les verres (autour de 3 et 5,90 €), on se fera trancher à la Berkel le serrano et la coppa corse, ou porter une planche de crottin, de comté fruité ou de reblochon fermiers (10,90 €).
La Comédie des vins
4, rue de Suffren
Nantes
02-40-73-11-68
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Rubrique :
RESTAURANTS
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