L'Ane et la mule, à Paris
À moins de 30 €
L'Ane et la mule, sympathique table d'hôtes dans le VIe arrondissement de Paris.
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Installé de plain-sabot dans la "rue de la soif", L'Âne et la mule s'est imposé comme le solide abreuvoir d'un quartier plutôt habitué aux troisièmes mi-temps.
Deux longues tables d'hôte encadrent la salle, dominée par un grand comptoir derrière lequel se dresse le "terroir-caisse" : un véritable butin en provenance directe de Philippe Camdeborde. Et la star béarnaise sait y faire en matière de boudins noirs, d'andouilles et de saucisses. La suite est assurée par la niçoise aux anchois Desclaux ou la salade au jambon Bellota, avant l'arrivée des fromages de chez Sanders (du marché Saint-Germain).
La très équilibrée cuvée 50/50 d'Anne Gros et Jean-Paul Tollot ou la syrah du Domaine Jamet soutiennent à merveille ce panier garni. En attendant que le lieu se patine un peu plus, la maison a prévu la vente à emporter de tous ces produits, histoire de charger les plus têtus des émules.
L'Ane et la mule - 14, rue Guisarde, Paris (VIe) - 01-43-26-27-71 - www.laneetlamule.fr
Carte: environ 20-30 euros. Fermé dimanche et lundi
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Liens :
www.laneetlamule.fr -
Rubrique :
RESTAURANTS
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