Saumur blanc
Domaine de La Paleine
Un vin issu d'un remarquable domaine d'Anjou.
PAR Philippe Bidalon |
BOUTEILLE DE LA SEMAINE |
5 février 2010
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Leurs rouges (Domaine, 7 € ; Tamino, 8 € ; Moulin des Quints, 12,50 €), qui viennent de décrocher la nouvelle AOC saumur-puy-notre-dame, livrent une expression exceptionnelle du cabernet-franc.
Les blancs (Scherzo, 8 € ; Pamina, 12,50 €; Casta Diva, 25 €), issus de chenins récoltés très mûrs, se révèlent concentrés, riches et d'une belle tension. Leurs arômes de fruits blancs légèrement confits, teintés de tilleul et de noisette, explosent en bouche. Un ravissement...
(1) 8, rue de Maubeuge - 75009 Paris
Domaine de La Paleine 49260 Le Puy-Notre-Dame 02-41-52-21-24
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Rubrique :
BOUTEILLE DE LA SEMAINE
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