Saint-émilion grand cru Château l'Arrosée
Un vin de garde, riche et élégant.
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Quel meilleur présent pour fêter les papas que le fruit de la passion commune d'un père et de son fils ? Depuis 2002, Roger et Jean-Philippe Caille partageaient, notamment, celle de "rendre son authenticité à ce terroir" composé d'un coteau argilo-calcaire et de sols sablo-limoneux en pied de côte. À force d'investissements colossaux, ce domaine de 9,5 hectares, situé à deux pas de la cité médiévale, s'est vite retrouvé propulsé dans la cour des grands de Saint-Emilion.
Au décès du papa, en 2007, le fils a poursuivi l'œuvre familiale. Sur cette rive droite où domine le merlot, ce vin classique, riche et élégant présente l'originalité de compter 30 % de cabernet-sauvignon et 20 % de cabernet franc dans son assemblage. Ce qui lui confère une race, un corps, une profondeur et des tanins d'une rare finesse.
Un vin de garde (46 € le 2008) à partager, dans quelques années, avec sa progéniture.
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BOUTEILLE DE LA SEMAINE
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