Rasteau Domaine de Pisan
Rouge sec Côtes-du-rhône villages élégant et puissant
PAR Philippe Bidalon |
BOUTEILLE DE LA SEMAINE |
4 février 2011
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Heureuse conclusion d'une démarche lançée, en 2002, par Jean-Jacques Dost, le dynamique directeur de la Cave des vignerons de Rasteau, l'Inao a promu, en novembre 2010, les rouges secs de ce superbe terroir des côtes-du-rhône villages au rang de "cru".
À l'image de ce Domaine de Pisan (10,80 €), vignoble pilote de la coopérative. Les vieux grenaches (70 %), assemblés à de plus jeunes mourvèdres et syrahs, livrent un vin fin au bel équilibre. Arômes de baies noires, de cuir et de garrigue, nez fumé et tanins soyeux s'égayent dans ce parfait compagnon des venaisons.
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