Baux-de-Provence Bastide Dalmeran
Un rouge intense de Provence dans le massif des Alpilles.
PAR Philippe Bidalon |
BOUTEILLE DE LA SEMAINE |
12 mars 2010
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Le résultat est spectaculaire : un rouge intense, aux tanins généreux, qui compte déjà parmi les références de l'AOC baux-de-provence. Fruit d'un assemblage de syrah, de grenache et de cabernet-sauvignon, le Château (25 €), commercialisé après deux ans en foudre et quatre en bouteilles, tout en étant prêt à boire, offre un potentiel de garde énorme.
La Cuvée Bastide (12,50 €), elle, issue des mêmes cépages, se prélasse douze mois dans des demi-muids (600 litres) de chêne. Ses notes de réglisse, de baies noires et de framboises un peu compotées se conjuguent avec des accents de garrigue. Frais, rond, facile à boire, il annonce déjà les vacances.
Domaine Dalmeran
13103 Saint-Etienne-du-Grès
04-90-49-04-04
13103 Saint-Etienne-du-Grès
04-90-49-04-04
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BOUTEILLE DE LA SEMAINE
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